"我从南方第一次来北京，是八十年代末。当时逛天坛公园，发现鱼贯而入的男女游客均人手一枝串满晶莹剔透的红果的小棒，津津有味地咀嚼着。我猜测那该是大名鼎鼎的冰糖葫芦了。再往周围一看就明白了：公园门前的空地上，站了一溜手持稻草秸捆扎成的“靶子”的摊贩，草靶上一律乱箭穿身般插满了红彤彤的冰糖葫芦（中国式的圣诞树）。当时我想，北京人不怕冷吗，大冬天缩着脖子也敢吃冰糖葫芦？这是冰糖葫芦的名称给我造成的心理错觉。或许也不能算是误会，在零下几度的室外气温中，冰糖葫芦经风一吹，像一张张红扑扑 '这是南方人对冰糖葫芦的评价,可想而知,冰糖葫芦越来越受到中国人的喜欢, 做这个项目是小本投资的首选。
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随着物质生活水平的提高，人们在不停的追求一种更加自然健康和谐舒适的生活。绿色食品、绿色消费渐成时尚主流，未来消费形式，绿色食品企业将以前所未有的速度发展。以市场为核心，满足广大消费者的需求，生产出高营养的天然绿色食品已经成为现代食品企业的竞争战略决策。决定了一个企业能否能够适应和主导二十一世纪的市场。
酸酸甜甜的冰糖葫芦家喻户晓，传遍了全世界，“都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜 ...”。冰糖葫芦已有一百多年的历史，成熟的消费观念给风味冰糖葫芦系列产品开创了商机无限的广阔市场前景。不少不见经传的冰糖葫芦都打进国际市场，远销日本、韩国、美国、东南亚、欧洲等国家。
一目了然的利润回报：
一、投资分析： 加工厂房须15-20平米，有220V电源，购买工具等投资800元，周转资金需1000元，总投资3000元左右即可批量生产,大小规模都可以做,几百元投资也可以在家里制作。
二、 市场分析： 以中等城市为例，联系十家超市，50个摊点销售点，按每个超市最低每天销售150支，每个摊点每天最低销售30支。另外各城市的车站、码头、公园、旅游景点、学校、歌舞厅、夜总会、酒家饭店、洗浴场所等也是最佳的销售旺点，一个城市保守估计每天的销售量一般不会低于3000支。
三、利润回报分析： 每支冰糖葫芦成本0.7-0.8元（竹签0.04—0.05元；糯米纸0.015-0.02元；包装纸袋0.15-0.18元；山楂、砂糖、芝麻、电费人工费共0.50-0.60元），出厂批发价1。2元，零售2元（有的城市有零售3元、4元、5元不等），以每支利润0.4元计，按5人家庭小厂生产计算，每人每天可加工200支，日产1000支，保持日销售量1000支，日利润400百元，月利润12000元，若利用快速冻干技术，做成速冻包装，低温-18℃贮藏，保质期可达12-24个月，夏季反季销售，利润可翻番，一年四季365天销售，年利润相当可观，如大规模办厂，利润更加丰厚。 |
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